Bueno esto es un anglicismo de estos que le gustan a los SEOs para ir de guais. que basicamente quiere decir que es contenido fresco, como el pescado. A google le gusta mas que tu contenido lo vayas actualizando y retoncando, eso le indica que es un contenido fresco y actual y a eso le llaman tener freshness que en ingles significa tener frescura. 😉